Đọc bài viết này bằng tiếng Anh →
Vị kim loại khi hóa trị và những cách nên thử
Thay đổi vị giác là một tác dụng phụ đã được biết đến của điều trị. NCI gợi ý ướp thức ăn, thêm gia vị, ăn đồ lạnh và dùng dụng cụ ăn bằng nhựa khi xuất hiện vị kim loại.
Điều trị ung thư có thể làm thay đổi vị và mùi của thức ăn. NCI liệt kê thay đổi vị giác, gọi là rối loạn vị giác (dysgeusia), trong số các vấn đề ở miệng và cổ họng mà điều trị có thể gây ra, và đưa ra những gợi ý thực tế như ướp thức ăn, thêm gia vị và đổi dụng cụ ăn nếu thức ăn có vị kim loại.
Trang này dành cho bất kỳ ai thấy thức ăn có vị kim loại, nhạt nhẽo hoặc đơn giản là lạ trong thời gian điều trị ung thư. Trang nói về lý do vị giác thay đổi, những điều NCI gợi ý nên thử, và khi nào cần gọi cho đội ngũ của quý vị.
Một tác dụng phụ mà người ta đánh giá thấp cho đến khi gặp phải
Mất vị giác nghe có vẻ nhỏ so với mọi thứ khác mà điều trị mang lại. Nhưng không phải vậy. Thức ăn là sự an ủi, thói quen, gia đình và nguồn năng lượng, và khi thức ăn biến thành vị kim loại trong miệng thì cả bốn điều đó mất đi cùng lúc.
Tác dụng này cũng đủ phổ biến để được liệt kê là một tác dụng có thể dự đoán. Viện Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ (NCI) nêu thay đổi vị giác, gọi là rối loạn vị giác (dysgeusia), và thay đổi khứu giác trong số các vấn đề ở miệng và cổ họng mà điều trị ung thư có thể gây ra. Những vấn đề khác trong danh sách là khô miệng, nhiễm trùng và loét miệng, viêm niêm mạc miệng, nhạy cảm với thức ăn nóng hoặc lạnh, khó nuốt và sâu răng.
NCI nói thêm rằng thuốc hóa trị có thể gây vị hóa chất hoặc vị kim loại khó chịu. Xạ trị có thể làm thay đổi vị ngọt, chua, đắng và mặn của thức ăn.
Đây là một tác dụng đã biết của điều trị. Không phải do quý vị trở nên khó tính.
NCI thực sự gợi ý nên thử gì
Những gợi ý trên trang của NCI khiêm tốn và thiết thực. Đáng để làm đúng như vậy.
- Nếu thức ăn nhạt, hãy ướp thức ăn để tăng hương vị, hoặc thêm gia vị vào thức ăn.
- Hãy thử đồ ăn lạnh. NCI nói điều này có thể giúp ích.
- Đổi sang dụng cụ ăn bằng nhựa và đồ nấu không bằng kim loại nếu thức ăn có vị kim loại.
Mẹo cuối cùng là mẹo mà người ta hoài nghi nhất và cũng thường ngạc nhiên nhất. Thử dùng thìa nhựa hoặc thìa gỗ không tốn gì và chỉ cần một bữa ăn để biết.
Phát triển thêm mà không tự đặt ra quy tắc
Quý vị sẽ thấy trên mạng nhiều danh sách mẹo xử lý thay đổi vị giác, nhiều mẹo được nói rất tự tin nhưng không có mẹo nào đến từ một nguồn như nguồn này. Hãy hơi thận trọng với những mẹo đó, nhất là bất kỳ điều gì bảo quý vị tránh cả một nhóm thực phẩm hoặc uống thực phẩm bổ sung.
Điều quý vị có thể làm an toàn là thử nghiệm trong những hướng NCI chỉ ra. Nước ướp và gia vị là cả một nhóm, không phải một công thức duy nhất. Đồ ăn lạnh cũng là một nhóm. Nếu một cách có tác dụng tuần này rồi hết tác dụng tuần sau, hãy thử một ý khác trong danh sách.
Hãy ghi lại ngắn gọn điều gì có hiệu quả. Khi quý vị mệt và đói, có sẵn danh sách ba món mà quý vị biết hiện tại ăn được còn giá trị hơn mọi lời khuyên chung.
Khi vấn đề thật ra không phải là vị giác
Đôi khi thức ăn không hấp dẫn vì miệng đang đau chứ không phải vì hương vị đã thay đổi. Hướng dẫn của NCI cho trường hợp đó khác: chọn thức ăn mềm, ẩm và dễ nuốt, và làm mềm thức ăn khô bằng nước sốt, nước thịt hoặc các chất lỏng khác.
NCI cũng gợi ý hỏi về thuốc giảm đau, chẳng hạn viên ngậm hoặc thuốc xịt làm tê miệng để việc ăn bớt đau.
Nếu vấn đề của quý vị là đau, hãy giải quyết cơn đau. Đổi cách nêm nếm sẽ không chữa được một cái miệng đang đau.
Khi nào cần liên lạc với đội ngũ của quý vị
Các vấn đề ở miệng càng quan trọng hơn khi chúng cản trở việc ăn và uống. NCI nói điều đó có thể dẫn đến mất nước hoặc suy dinh dưỡng.
Hãy gọi ngay cho đội ngũ chăm sóc sức khỏe của quý vị, ngày hay đêm, nếu quý vị có:
- Đau ở miệng, môi hoặc cổ họng khiến quý vị khó ăn, uống hoặc ngủ.
- Loét miệng mới xuất hiện.
- Sốt từ 100.4 °F (38 °C) trở lên, ớn lạnh, hoặc đau họng.
- Tiểu buốt, hoặc bất kỳ dấu hiệu nhiễm trùng nào khác.
Nếu quý vị đang hóa trị hoặc số lượng bạch cầu thấp, hãy gọi ngay cả khi nhiệt độ bình thường. CDC cho biết sốt trong lúc hóa trị nghĩa là phải gọi bác sĩ ngay, vì nhiễm trùng có thể đe dọa tính mạng.
Nếu quý vị không thể uống bất cứ thứ gì, hoặc cảm thấy choáng váng hay lú lẫn, hãy gọi 911 hoặc đến phòng cấp cứu gần nhất.
Điều giúp ích nhiều nhất
Có hai điều đáng ghi nhớ.
Thứ nhất, lưu ý của NCI về sự hồi phục: thay đổi vị giác do hóa trị nói chung là có thể hồi phục, và vị giác trở lại bình thường trong những tháng sau điều trị.
Thứ hai, đây là một triệu chứng nên báo cho đội ngũ. Nếu quý vị ăn kém vì không có gì ngon, đó là vấn đề dinh dưỡng chứ không chỉ là chuyện thoải mái. Hỏi xem có chuyên gia dinh dưỡng hỗ trợ quý vị không là một yêu cầu hợp lý. Không ai mong quý vị tự giải quyết một mình ở quầy bếp.