هل الحليب أو منتجات الألبان يسبب السرطان؟

الادعاء

يتم أحيانا إلقاء اللوم على الحليب ومنتجات الألبان في التسبب في السرطان، وغالبا سرطان الثدي أو البروستاتا. غالبا ما يلقى اللوم على الهرمونات أو عوامل النمو في الحليب. ينتشر الادعاء عبر محتوى العافية والدفاع عن الزراعة النباتية. الأدلة الحقيقية أكثر تباينا من مجرد نعم أو لا.

ما الذي تجده المراجعات الكبيرة

الإجابة تعتمد على نوع السرطان الذي تعنيه. بالنسبة لسرطان الأمعاء، المعروف أيضا بسرطان القولون والمستقيم، تبدو منتجات الألبان واعية. تشير الجمعية الأمريكية للسرطان إلى دراسة كبيرة في المملكة المتحدة حيث تم ربط النظام الغذائي الغني بالكالسيوم والألبان بانخفاض خطر بنسبة 17٪. بالنسبة لسرطان الثدي، النتائج متباينة ولا تجمع إلى زيادة واضحة. بالنسبة لسرطان البروستاتا، وجدت معظم الدراسات في مراجعة الجمعية وجود علاقة بين شرب الحليب وارتفاع الخطورة. وقد ظهر الرابط مع المنتجات قليلة الدسم وكاملة الدهون. ومع ذلك، فإن هذه الأدلة ليست ثابتة بما يكفي لاعتبار منتجات الألبان سببا.

لماذا هذا الارتباك

نظرا لأن الإجابة تختلف حسب نوع السرطان، فمن السهل استخراج خيط واحد والمضي قدما فيه. عادة ما يكون هذا الخيط هو قلق البروستاتا، ويعرض كما لو أن منتجات الألبان ببساطة "تسبب السرطان". وتجد نفس المراجعات رابطا وقائيا لسرطان الأمعاء. لذا فإن الادعاء الشامل في أي اتجاه يغفل النقطة.

الخلاصة

منتجات الألبان ليست معروفة كسبب عام للسرطان. ونظرا لأن النتائج تتجه في اتجاهات مختلفة، لم تضع أي هيئة رئيسية متخصصة في مجال السرطان إرشادات حول الألبان للوقاية من السرطان، ولا توصي أي منها بقطعها. توصي الجمعية الأمريكية للسرطان باختيار منتجات الألبان قليلة الدهون أو خالية من الدسم في الغالب. إذا كنت تتجنب منتجات الألبان لأسباب أخرى، احصل على الكالسيوم من أطعمة أخرى، مثل الخضروات الورقية أو المشروبات المدعمة. يمكن لأخصائي تغذية مساعدتك في التخطيط لذلك.

المصادر

• الجمعية الأمريكية للسرطان — هل يمكن أن يؤثر تناول منتجات الألبان على خطر الإصابة بالسرطان؟
• الجمعية الأمريكية للسرطان — الوقاية من سرطان القولون والمستقيم