塑料瓶会导致癌症吗？
病毒式邮件警告说冷冻或微波塑料瓶会导致癌症。以下是关于塑料、双酚A和癌症的证据实际显示的情况。
广泛传播的说法是冷冻或微波加热塑料水瓶会释放致癌的戴奥辛，这是骗局——塑料瓶中并不含有戴奥辛。塑料中的一些化学物质，如BPA，被研究为可能的激素干扰物，但日常暴露率较低，且尚未确凿的癌症关联。
两张不同的索赔，穿着同一件外套
这里说的是两种不同的观点，它们值得有不同的答案。
第一种是转发邮件。冷冻塑料瓶会释放戴奥辛。把剩菜放进微波炉加热，你就是在毒害自己。这种信息流传了二十多年，常常被错误地与著名医院挂钩。
第二种则更为安静且严肃。塑料中的某些化学物质作用于激素系统。科学家研究它们，监管机构对它们进行审查。
第一个说法没有被支持。第二个是真实的研究领域。模糊它们才让这个话题变得混乱，因为真正的科学支持了这个骗局。
癌症组织对酒瓶的评价
英国癌症研究组织是直接的。将食物和饮料储存在塑料瓶和容器中，即使用微波加热也不会致癌。
关于微波加热，CRUK会先确认机制，然后给出结论。有些化学物质在加热时会进入塑料食品，包括微波炉加热。但没有证据表明这会导致癌症。
他们的总结值得保留：任何通过塑料容器进入食品和饮料的化学物质含量都很低，不会致癌。
CRUK还指出了实验室头条新闻误导的原因。动物和细胞研究在这里并不可靠，因为所使用的暴露剂量与瓶中饮水有巨大差异。
BPA，以及为什么这是一个合理的问题
双酚A并非虚构。NIEHS将其描述为大量生产的化学品，主要用于生产聚碳酸酯塑料和环氧树脂。环氧树脂覆盖在许多食品和饮料罐头上。
它也被列入内分泌干扰物名单。NIEHS将这些化学物质定义为可能模仿或干扰人体激素的化学物质，并表示它们与野生动物和人类的许多健康问题有关。
所以这种担忧背后的本能是合理的。一种与食物接触时有点像激素的化学物质，正是应该仔细研究的。
确实如此。NIEHS和NTP资助了BPA健康影响的研究。最大的一项是CLARITY-BPA，由NIEHS、NTP和 FDA 联合开展。该项目将一项为期两年的大鼠毒性研究与其他健康终点的大学研究相结合。有一个设计细节值得称赞。受助者获得了盲法样本，因此他们不知道哪些动物被下药，剂量多少。这限制了偏见。
这不是机构隐藏事情的方式。这是一个严肃且昂贵的挑战，试图提出一个艰难的问题。
那个让所有人都困惑的头条
FDA 的立场是，BPA在当前食品中含量下是安全的。此前从 2009 到 2014 ，涵盖了 300 多项研究。FDA 表示，审查未发现任何促使修订食品包装安全性评估的证据。
现在说说导致多年困惑的部分。
2012年7月，FDA 取消了对婴儿奶瓶和学饮杯中基于BPA树脂的授权。 2013年7月，FDA 对婴儿配方奶粉包装中的基于BPA涂层也采取了同样措施。这两项措施均被广泛报道为禁令。
FDA 明确表示，这些变更并非基于安全性。授权之所以被取消，是因为制造商已经放弃了这些用途，因此不再需要这些规则。
读到“FDA 消除婴儿奶瓶中的BPA”并得出“FDA 认定BPA危险”是可以理解的错误。这仍然是错误，现代对塑料的许多焦虑都基于此。
塑料真的导致了癌症
这部分应该直言不讳，因为它表明这种本能并非毫无根据。
氯乙烯用于制造PVC，这是一种管道、电缆涂层和包装中的硬塑料。 NCI 列出了与之相关的癌症：肝血管肉瘤，一种罕见的肝癌，以及肝癌、脑癌和肺癌、淋巴瘤和白血病。
所以塑料化学物质确实会在人类中致癌。问题是谁，以及如何。
造成损害的暴露是工业层面的。 NCI 描述工人主要通过在生产厂吸入的暴露。公众的暴露主要来自受污染的空气、烟草烟雾和家庭用水。
这就是一个例子中的风险与暴露的区别。在PVC工厂多年吸入氯乙烯烟雾，和喝成品瓶水是完全不同的世界。同一个行业，不同剂量，不同路径，不同答案。
微塑料，说实话
这是最新版本的担忧。老实说，目前还没人知道。
美国癌症协会阐述了双方观点。其机制是合理的：微塑料可能损伤DNA、损伤器官内膜、引发炎症并破坏肠道健康。接下来是现有知识的极限，文章中引用的一位专家指出。目前没有足够证据确定微塑料是否致癌。没有任何机构正式确定它们对人体健康构成风险。
美国癌症协会（ACS）也解释了为什么这很难研究。研究人员使用的大部分设备本身就是塑料。而且与烟草或酒精不同，没有未暴露的群体可供比较，因为每个人都暴露在外。
这不是掩盖。这是一个真实的方法论问题，直接说出来。
为什么这个说法一直在流传
因为塑料无处不在，而无处不在令人不安。
你无法避免它，你没有同意它，你也看不到它。这种组合总是带来恐惧。这种说法也伴随着行动，而行动比冒险更让人感觉良好。
转发警告之所以能存活还有另一个原因。它们是为传递而设计的，通常是由关心你的人传递，通常会附着在可信赖的名字上借用其权威。发送者并非想误导你。
而工业化学可能导致癌症的本能是正确的。氯乙烯证明了这一点。错误在于从那个跳跃到你桌上的瓶子。
这花了多少钱，什么能帮上忙
如果你更喜欢玻璃或钢材，那是合理的选择，这里没有反对意见。偏好不需要证据。
当担忧挤压行动时，代价显现出来。塑料焦虑与有强有力证据支持的暴露相比是个糟糕的交易，而同样的关注会带来更大的效果。
如果你想减少暴露，就先省钱，然后就停在这里。用玻璃或陶瓷微波炉加热。更换开裂或磨损的容器。
如何核查化学声明
问问研究是否测量了你实际的暴露量。剂量和途径几乎决定了一切，正如氯乙烯所展示的。
问一下监管行动是关于安全还是文书工作。FDA 自己表示，更换奶瓶并非基于安全性。
问问什么算是证据，以及证据是否已经存在。“证据不足以确定”是诚实的回答，这与“安全”和“危险”不同。
然后检查消息是否要求你转发。科学发现通常不需要你紧急转达。