Thực phẩm bổ sung nghệ và curcumin: những gì thực sự đã được kiểm nghiệm

Nguồn gốc curcumin

NCI mô tả rất rõ ràng: curcumin xuất phát từ thân rễ ngầm của Curcuma longa, một loài thực vật Đông Ấn. Nó là chất có trong gia vị mà chúng ta gọi là nghệ.

Đó là màu vàng trong bột cà ri của bạn, được làm thành viên nang cô đặc và được bán với những tuyên bố từ hợp lý đến hoang dã.

Những gì đã được nghiên cứu

Đây không phải là một chất bên lề mà các nhà khoa học bỏ qua. Công việc trong phòng thí nghiệm và trên động vật là ưu tiên hàng đầu, sau đó là các thử nghiệm trên người. Các nhà nghiên cứu đã xem xét curcumin để phòng ngừa ung thư, điều trị, giảm tác dụng phụ và cải thiện chất lượng cuộc sống. Các loại ung thư được nghiên cứu bao gồm ung thư đại trực tràng, ung thư miệng và ung thư gan.

Tóm tắt của NCI về tất cả những công trình đó rất thẳng thắn: không có đủ bằng chứng để biết liệu các sản phẩm curcumin có thể ngăn ngừa hoặc điều trị ung thư hay không.

Một thử nghiệm về bạch cầu đường uống — các mảng trắng trong miệng có thể biến thành ung thư — cho thấy bệnh nhân dùng curcumin cải thiện so với giả dược. Tuy nhiên, lợi ích đó đã giảm dần sau sáu tháng. Các nghiên cứu kết hợp curcumin với điều trị ung thư cho kết quả trái chiều. Một loại kem nghệ bôi ngoài da được báo cáo giúp giảm tổn thương da do phóng xạ.

Đây là những phát hiện thú vị. Không phát hiện nào được quyết định.

Câu nói quan trọng nhất

NCI nêu rõ: FDA chưa phê duyệt curcumin làm phương pháp điều trị ung thư hay bất kỳ tình trạng y tế nào khác.

Đó là khoảng cách giữa một chất đang được nghiên cứu và một chất là một phương pháp điều trị đã được chứng minh. Curcumin nằm chắc chắn trong nhóm đầu tiên. Bất kỳ ai bán nó cho bạn như nhóm thứ hai đều đi xa hơn những gì bằng chứng hoặc cơ quan quản lý ủng hộ.

Việc được nghiên cứu và được chứng minh là hai chuyện khác nhau. Rất nhiều ngành tiếp thị thực phẩm bổ sung sống trong khoảng trống đó.

Vấn đề nhãn mác

Ngay cả khi những phát hiện ban đầu khiến bạn muốn thử, vẫn có một trở ngại thực tế. NCI lưu ý rằng lượng curcumin trong các sản phẩm dán nhãn curcumin có thể khác nhau. Hai chai trên cùng một kệ có thể không mang lại cùng một sản phẩm.

Thực phẩm bổ sung ở Mỹ không trải qua quá trình phê duyệt trước khi đưa ra thị trường như thuốc. Không có gì đảm bảo sự nhất quán giữa các lô hay thương hiệu.

An toàn, bao gồm một cảnh báo thực sự

Đối với các sản phẩm thông thường, tình trạng khá nhẹ nhàng. NCI cho biết rất ít tác dụng phụ được báo cáo từ các sản phẩm curcumin, và vấn đề tiêu hóa là vấn đề phổ biến nhất. Trong một nghiên cứu kết hợp curcumin với thuốc chống ung thư, khoảng một phần ba người tham gia bỏ thuốc do đầy hơi.

Nhưng có một lưu ý đáng chú ý. Nó đến từ Trung tâm Quốc gia về Sức khỏe Bổ sung và Tích hợp. Họ nói rằng nghệ hoặc curcumin thông thường, không bị biến đổi để tăng hấp thu, có thể an toàn với liều lượng bình thường trong vòng hai hoặc ba tháng. Tuy nhiên, một số người đã báo cáo tổn thương gan sau khi dùng các phiên bản tăng cường hấp thu.

Theo NCCIH, các triệu chứng cần chú ý là mệt mỏi, buồn nôn, chán ăn, nước tiểu sẫm màu và da hoặc mắt vàng da. Hướng dẫn của NCCIH là ngừng sử dụng sản phẩm nghệ hoặc curcumin ngay lập tức và trao đổi với bác sĩ của bạn. Đừng chần chừ xem tình trạng này có qua hay không.

NCCIH cũng cho biết thực phẩm bổ sung nghệ có thể không an toàn khi sử dụng trong thai kỳ.

Phải làm gì nếu bạn đang dùng nó

Hãy báo cho đội ngũ ung thư của bạn. Đây là bước hữu ích nhất bạn có thể làm, và cũng là bước mà mọi người thường bỏ qua, thường vì họ mong bị giảng bài.

Bạn sẽ không làm vậy. Nhóm của bạn cần danh sách đầy đủ vì thực phẩm bổ sung có thể tương tác với thuốc ung thư, và vì một triệu chứng như mệt mỏi sẽ mang ý nghĩa khác nếu một thực phẩm bổ sung gây căng thẳng cho gan là một phần trong hỗn hợp.

Nghệ trong bữa tối của bạn

Tất cả những điều này không có nghĩa là bạn nên vứt bỏ lọ gia vị. Những lo ngại này áp dụng cho các thực phẩm bổ sung cô đặc uống hàng ngày, không phải để gia vị thức ăn. Hãy tiếp tục nấu ăn với nó nếu bạn thích.

Đây là một quy tắc bạn có thể áp dụng cho mọi câu hỏi về thực phẩm bổ sung bạn gặp: nếu thứ gì đó hoạt động như đã nói, nó sẽ được thử nghiệm, và đã có người chạy đua để được phê duyệt.