Đọc bài viết này bằng tiếng Anh →
Ăn đủ protein trong quá trình điều trị ung thư
Protein giúp cơ thể hồi phục và giữ khối cơ trong quá trình điều trị. Những cách đơn giản, dễ hiểu để bổ sung protein khi ăn không ngon miệng, dựa trên tài liệu giáo dục bệnh nhân của NCI.
Trong và sau điều trị, cơ thể thường cần thêm protein để sửa chữa mô, hỗ trợ hệ miễn dịch và giữ khối cơ. Khi ăn không ngon miệng, việc thêm protein vào các bữa ăn nhỏ, như sữa và chế phẩm từ sữa, trứng, đậu, thịt, cá, bơ hạt, và ăn protein trước có thể giúp ích. Chuyên gia dinh dưỡng có thể đặt mục tiêu cho quý vị.
Vì sao protein quan trọng trong quá trình điều trị
Protein giúp cơ thể xây dựng và sửa chữa mô. Protein giúp hệ miễn dịch hoạt động, và giúp quý vị giữ được khối cơ. Sau phẫu thuật, hóa trị hoặc xạ trị, cơ thể thường cần nhiều protein hơn bình thường để hồi phục. Nếu không đủ, cơ thể có thể phân hủy cơ để lấy năng lượng. Điều đó có thể làm chậm hồi phục và làm tăng mệt mỏi và yếu sức. Đây là lý do các chuyên gia dinh dưỡng ung thư thường tập trung vào protein.
Bổ sung protein khi ăn không ngon miệng
Khi quý vị không thể ăn nhiều, thời điểm ăn và việc làm đậm đặc thức ăn sẽ giúp ích. Hãy ăn các thức ăn giàu protein trước, khi quý vị thèm ăn nhất, để quý vị nạp được chúng trước khi bị no. Các món ăn vặt nhỏ giàu protein, ăn thường xuyên, giúp phân bổ lượng protein đều trong ngày. Sữa chua, phô mai, trứng luộc, hummus, bơ hạt và sữa đều tốt. Nếu thức ăn đặc khó ăn, các thức uống có protein có thể đảm nhiệm phần lớn việc này. Sữa, sinh tố và các loại sữa dinh dưỡng đều được tính.
Những cách dễ để thêm protein
Quý vị có thể tăng lượng protein trong những món đã ăn. Khuấy bột sữa khô vào sữa, súp hoặc khoai tây nghiền. Thêm phô mai, đậu hoặc trứng cắt hạt lựu vào các món. Trộn bơ hạt vào bột yến mạch hoặc sinh tố. Khuấy sữa chua Hy Lạp vào các loại nước sốt. Protein từ động vật như sữa và chế phẩm từ sữa, trứng, thịt, cá và gia cầm đều được tính. Protein thực vật như đậu, đậu lăng, đậu hũ, các loại hạt cũng vậy. Hãy dùng những gì quý vị thấy hấp dẫn và phù hợp với chế độ ăn của quý vị.
Đặt mục tiêu cùng đội ngũ của quý vị
Nhu cầu protein thay đổi theo thể trạng, phương pháp điều trị và hoàn cảnh. Không có một con số duy nhất phù hợp với mọi người. Chuyên gia dinh dưỡng ung thư có thể đặt một mục tiêu thực tế và giúp quý vị đạt được bằng những thức ăn quý vị dung nạp được. Họ cũng có thể tư vấn về thức uống hoặc bột bổ sung protein nếu quý vị cần. Đây là thông tin chung, không phải lời khuyên dành riêng cho quý vị. Đội ngũ chăm sóc của quý vị, và chuyên gia dinh dưỡng ung thư nếu có, có thể điều chỉnh cho phù hợp với phương pháp điều trị của quý vị.
Khi nào cần được giúp đỡ sớm hơn
Thiếu protein và calo trong thời gian đủ dài là một vấn đề y tế, không chỉ là vấn đề dinh dưỡng. Hãy báo cho đội ngũ của quý vị sớm thay vì chờ đến lần khám tiếp theo.
- Hãy gọi 911 hoặc đến khoa cấp cứu nếu quý vị trở nên lú lẫn, choáng váng muốn ngất, hoặc yếu đến mức không thể đứng an toàn. Không tự lái xe.
- Hãy gọi cho đội ngũ chăm sóc của quý vị trong ngày nếu quý vị hầu như không ăn hoặc uống gì trong một ngày trở lên, hoặc không giữ được thức ăn hay chất lỏng trong bụng.
- Hãy gọi cho đội ngũ chăm sóc của quý vị trong vòng một hoặc hai ngày nếu quý vị đã sụt hơn 3 đến 5 pound trong một tuần, hoặc quần áo và nhẫn của quý vị đang bị rộng ra.
- Hãy gọi ngay cho đội ngũ chăm sóc của quý vị, ngày hay đêm, nếu quý vị bị loét miệng mới hoặc đau họng trong lúc hóa trị. Vết loét trong miệng có thể để nhiễm trùng xâm nhập.
- Hãy gọi cho đội ngũ chăm sóc của quý vị trong vòng một hoặc hai ngày nếu đau, buồn nôn hoặc khó nuốt là điều ngăn quý vị ăn. Những tình trạng này thường có thể điều trị được.