Đọc bài viết này bằng tiếng Anh →
Ăn uống an toàn khi hệ miễn dịch của quý vị suy yếu
Khi điều trị làm giảm bạch cầu của quý vị, an toàn thực phẩm càng quan trọng.
Một số cách điều trị làm giảm bạch cầu (giảm bạch cầu trung tính), khiến nhiễm trùng, kể cả từ thực phẩm, dễ xảy ra hơn và nặng hơn. Xử lý thực phẩm an toàn và, vào những lúc nhất định, tránh các thực phẩm nguy cơ cao hơn như món sống hoặc chưa chín kỹ và các sản phẩm chưa tiệt trùng có thể làm giảm nguy cơ. Hãy hỏi đội ngũ chăm sóc xem quý vị có cần thêm các biện pháp phòng ngừa về thực phẩm vào lúc này không.
Vì sao an toàn thực phẩm quan trọng khi chỉ số máu thấp
Một số cách điều trị ung thư làm giảm số lượng bạch cầu chống nhiễm trùng. Tình trạng đó gọi là giảm bạch cầu trung tính. Khi chỉ số máu thấp, cơ thể khó chống lại vi trùng hơn. Nhiễm trùng trở nên dễ xảy ra hơn và nặng hơn, và điều đó bao gồm bệnh do thực phẩm, hay ngộ độc thực phẩm. Cẩn thận hơn với những gì quý vị ăn, và cách chế biến, là một cách để giảm nguy cơ đó trong những giai đoạn điều trị có nguy cơ cao hơn.
Những điều cơ bản: làm sạch, tách riêng, nấu chín, giữ lạnh
Các bước an toàn thực phẩm cốt lõi có ích cho mọi người, và lúc này chúng càng quan trọng. Làm sạch: rửa tay, rau củ quả và bề mặt thật kỹ. Tách riêng: để thịt sống, thịt gia cầm và hải sản tránh xa các thức ăn khác. Nấu chín: nấu thức ăn chín hoàn toàn, và dùng nhiệt kế đo thịt nếu có thể. Giữ lạnh: cho thức ăn thừa vào tủ lạnh nhanh, và giữ thức ăn lạnh luôn lạnh. Kiểm tra hạn sử dụng và tránh lây nhiễm chéo sẽ có tác dụng rất lớn.
Những thực phẩm đội ngũ thường khuyên hạn chế
Trong những giai đoạn nguy cơ cao hơn, các đội ngũ chăm sóc thường khuyên tránh một vài thứ. Thịt, thịt gia cầm, trứng và hải sản sống hoặc chưa chín kỹ nằm trong danh sách, nên sushi và trứng lòng đào không được ăn. NCI cho biết hãy chọn nước ép, các sản phẩm từ trứng và sữa đã tiệt trùng, và tránh các loại phô mai mốc như phô mai xanh. Trứng nên nấu chín kỹ, không để lỏng. Hãy chà rửa kỹ trái cây và rau củ sống. Đây đôi khi được gọi là chế độ ăn ít vi sinh vật hay chế độ ăn "giảm bạch cầu trung tính". Hướng dẫn của chính đội ngũ chăm sóc của quý vị mới là điều quan trọng.
Hãy hỏi đội ngũ xem điều gì phù hợp với quý vị lúc này
Việc quý vị có cần thêm biện pháp phòng ngừa về thực phẩm hay không tùy thuộc vào việc điều trị, chỉ số máu và hoàn cảnh của quý vị. Mức độ nghiêm ngặt cần thiết cũng vậy, và nó có thể thay đổi theo thời gian. Hãy hỏi đội ngũ xem họ khuyên gì cho quý vị ngay lúc này. Hãy cho họ biết về bất kỳ dấu hiệu nhiễm trùng nào, chẳng hạn sốt. Trang này là thông tin nền chung, và chính chỉ số máu của quý vị mới là điều nên quyết định các quy tắc quý vị làm theo.
Khi nào cần được giúp đỡ sớm hơn
Khi bạch cầu của quý vị thấp, nhiễm trùng có thể trở nên nghiêm trọng rất nhanh. Đừng chờ xem nó có tự hết hay không.
- Hãy gọi ngay cho đội ngũ chăm sóc của quý vị, vào bất kỳ giờ nào, nếu quý vị có nhiệt độ từ 100.4°F (38°C) trở lên, ngay cả khi không có triệu chứng nào khác. Theo CDC, sốt khi đang hóa trị là một tình trạng cấp cứu y tế. Nếu quý vị không liên lạc được với họ nhanh chóng, hãy đến phòng cấp cứu và nói rằng quý vị đang điều trị ung thư và chỉ số máu có thể đang thấp.
- Hãy gọi 911 hoặc đến phòng cấp cứu nếu sốt kèm theo ớn lạnh run người, lú lẫn hoặc buồn ngủ nhiều, khó thở, hoặc cảm thấy sắp ngất. Đừng tự lái xe.
- Hãy gọi ngay cho đội ngũ chăm sóc của quý vị nếu quý vị nôn hoặc tiêu chảy sau khi ăn mà không kiểm soát được, hoặc không giữ được nước uống trong người.
- Hãy gọi ngay cho đội ngũ chăm sóc của quý vị nếu quý vị thấy loét miệng mới, đau họng, rát khi đi tiểu, hoặc đỏ hay đau ở bất kỳ chỗ nào trên da.
Hãy hỏi đội ngũ của quý vị trước xem nên gọi số nào vào ban đêm và cuối tuần.