Đọc bài viết này bằng tiếng Anh →
Đường có nuôi ung thư không? Phân biệt bằng chứng với lầm tưởng về chế độ ăn
Mọi tế bào đều chạy bằng glucose. Không thử nghiệm nào cho thấy cắt đường làm khối u nhỏ lại, nhưng thừa cân là một yếu tố nguy cơ đã được xác lập đối với nhiều loại ung thư.
Tế bào ung thư có hấp thu nhiều glucose hơn, nhưng mọi tế bào cũng vậy. Không thử nghiệm nào cho thấy cắt đường làm khối u nhỏ lại. Thừa cân là yếu tố nguy cơ đã được xác lập và có bằng chứng ủng hộ.
Lời đồn
Có lẽ quý vị đã gặp nó như một lời cảnh báo, thường từ một người quan tâm đến quý vị. Hãy cắt đường đi và quý vị sẽ bỏ đói khối u. Đây là một trong những ý tưởng được lặp lại nhiều nhất trong thông tin sai lệch về ung thư. Nó cũng được bán: các phác đồ nước ép, thực phẩm bổ sung "chống đường phân" và các kế hoạch không đường, nhắm vào những người vừa nhận tin xấu.
Vì sao ý tưởng này hấp dẫn
Có một quan sát thật nằm bên dưới. Nhiều tế bào ung thư hấp thu glucose nhanh hơn mô xung quanh. Đó không phải là khoa học ngoài lề. Nó là nền tảng của chụp FDG-PET, tìm ra khối u bằng cách theo dõi một chất đánh dấu đường phóng xạ đi khắp cơ thể. Vì vậy khi quý vị nghe "khối u nuôi sống bằng đường", quý vị đang nghe một điều đúng.
Bước nhảy đến ngay sau đó. Nếu đường nuôi ung thư thì loại bỏ đường phải bỏ đói được nó. Đó là bước mà bằng chứng không ủng hộ. Và rất dễ bỏ qua bước đó lớn đến mức nào.
Bằng chứng cho thấy gì
Glucose là nhiên liệu cơ bản của cơ thể, không phải thứ chỉ khối u dùng. Các tổng quan về chuyển hóa ung thư cũng mô tả cách glucose có thể được tạo ra từ những chất khác, như axit amin, lactate và glycerol. Vì vậy cắt giảm tinh bột không phải là cách đã được chứng minh để làm cạn nguồn cung của khối u.
Viện Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ (NCI) nêu rất rõ. Tế bào ung thư có tiêu thụ nhiều đường hơn tế bào bình thường. Nhưng không có nghiên cứu nào cho thấy ăn đường sẽ làm ung thư của quý vị tệ hơn. NCI không nói rằng cắt đường làm khối u nhỏ lại, và chúng tôi không tìm thấy nguồn nào cho thấy điều đó.
Điều đã được xác lập chắc chắn lại đi qua cân nặng. Chế độ ăn nhiều đồ uống có đường và thực phẩm có đường khiến tăng cân dễ xảy ra hơn. Và mỡ cơ thể cao hơn là một yếu tố nguy cơ đã được xác lập đối với ít nhất 13 loại ung thư. Chúng gồm ung thư nội mạc tử cung, thực quản, gan, thận, tuyến tụy, đại trực tràng và ung thư vú sau mãn kinh. NCI mô tả các mối liên quan mạnh nhất là ung thư nội mạc tử cung, nơi béo phì nặng có nguy cơ cao gấp khoảng bảy lần, và ung thư thực quản với nguy cơ gần gấp năm lần. Đó là một lý do thực sự để giữ lượng đường thêm vào ở mức vừa phải. Nhưng đó là lập luận về phòng ngừa liên quan đến cân nặng qua nhiều năm. Đó không phải là lập luận về điều trị đối với một khối u trong tháng này.
Điều này không có nghĩa là gì
Điều đó không có nghĩa đường là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Điều đó không có nghĩa những gì quý vị ăn là không quan trọng. Một số cách được ủng hộ tốt nhất để giảm nguy cơ ung thư là:
- Hạn chế đồ uống có đường.
- Giữ cân nặng lành mạnh với quý vị.
- Ăn chủ yếu rau, trái cây, đậu và ngũ cốc nguyên hạt.
Điều đó cũng không có nghĩa là hạn chế ăn uống là vô hại. Trong lúc điều trị, cảm giác thèm ăn thường đã bị ảnh hưởng bởi buồn nôn, loét miệng, thay đổi vị giác và mệt mỏi. NCI cho biết suy dinh dưỡng và sụt cân có thể ảnh hưởng đến khả năng theo đúng lịch điều trị của một người. Cắt bỏ các nhóm thực phẩm vào lúc đó có thể âm thầm làm mọi thứ khó khăn hơn. Nếu quý vị muốn thay đổi cách ăn trong lúc điều trị, hãy bàn với đội ngũ ung thư của quý vị hoặc một chuyên gia dinh dưỡng hiểu rõ trường hợp của quý vị, không phải một kế hoạch mua trên mạng.
Kết luận
Đường không nuôi ung thư một cách chọn lọc. Không chế độ ăn nào có thể bỏ đói một khối u mà không bỏ đói quý vị. Phiên bản trung thực của câu chuyện về đường ít kịch tính hơn và hữu ích hơn. Thừa cân làm tăng nguy cơ nhiều loại ung thư. Thực phẩm và đồ uống có đường khiến thừa cân dễ xảy ra hơn. Cắt giảm là điều đáng làm vì lý do đó. Bất kỳ ai bán cho quý vị một cách chữa không đường đều đang bán một sự chắc chắn không tồn tại.