اقرأ هذه المقالة بالإنجليزية →
أين تجد وصفات وأفكار وجبات لعلاج السرطان
هذا الموقع لا ينشر وصفات أصلية. إليك مكان العثور على وصفات موثوقة ومختبرة وأفكار وجبات للأكل أثناء علاج السرطان، وما يجب أن تضعه في اعتبارك عند استخدامها.
هذا الموقع لا ينشر وصفات أصلية، لأن الوصفة الآمنة والجذابة تعتمد على الآثار الجانبية الخاصة بك، والقيود، وتغيرات الطعم الخاصة بك. بدلا من ذلك، استخدم مجموعات وصفات مصممة خصيصا لعلاج السرطان — فهي تأخذ في الاعتبار سلامة الطعام منخفض الميكروبات، والملمس، والشهية بطريقة لا يفعلها موقع الوصفات العام — واعتبر أي وصفة نقطة انطلاق للتعديل مع فريق الرعاية، وليس كخطة ثابتة.
لماذا لا يعطيك هذا الموقع وصفة فقط
سيكون من السهل نشر صفحة "وصفات صديقة للسرطان". وسيكون ذلك أيضا غير صادق بعض الشيء. ما إذا كانت وجبة معينة فكرة جيدة لك اليوم يعتمد على أشياء لا يمكن للوصفة معرفتها: عداد دمك، ما إذا كنت تتبع نظاما غذائيا مقيدا هذا الأسبوع، ما الذي تتذوقه حاليا، وما إذا كان البلع مؤلما. الوصفة المثالية لشخص واحد قيد العلاج قد تكون الخيار الخاطئ لشخص آخر في نفس الأسبوع.
لذا بدلا من اختراع وصفات وأمل أن تناسب، إليك أين تجد مجموعات الوصفات التي أنشأها أشخاص يعملون في تغذية الأورام — وكيفية استخدامها دون افتراض أن أي وصفة واحدة آمنة لك تلقائيا.
أين أبحث
مجموعة الوصفات الصحية ل AICR. ينشر المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان (انظر نظرة عامة على ما يفعله AICR) مجموعة وصفات كبيرة ومجانية مبنية حول إرشاداته للوقاية من السرطان — الحبوب الكاملة، والخضروات، والفواكه، والفاصوليا، مع قلة اللحوم الحمراء والمصنعة. يهدف أكثر إلى الوقاية طويلة الأمد من الأكل بدلا من التحديات المحددة للعلاج النشط، لذا فهو مناسب عندما تستقر الشهية والطعم، أو لمقدم الرعاية الذي يطبخ للمنزل.
موارد وصفات ومهارات الطهي مصممة خصيصا للأشخاص المتأثرين بالسرطان. تنشر العديد من البرامج غير الربحية والبرامج المرتبطة بالمستشفى وصفات مصممة حول مشاكل علاجية محددة — خيارات باهتة للغثيان، قوام ناعم لتقرحات الفم، أفكار غنية بالسعرات الحرارية لفقدان الوزن غير المخطط له — بدلا من تناول الطعام الصحي العام. اسأل مكتب موارد المرضى أو أخصائي تغذية الأورام في مركز السرطان الخاص بك عن أي نوع يوصي به؛ الكثير منها يحتفظ بقائمة قصيرة لأن التوصيات الجيدة تتغير ويتم تحديثها مع مرور الوقت، والتوصية المحلية أكثر حداثة من أي شيء يمكننا نشره هنا.
فريقك الخاص. العديد من مراكز السرطان لديها قسم خدمات تغذية، أو نشرة وصفات مطبوعة تناسب حالتك بالضبط (تقرحات الفم، احتياطات العدلات، انتقال التغذية بالأنبوب)، أو مجموعة دعم تتبادل أفكار الوجبات. هذا أمر يستحق السؤال مباشرة — غالبا ما يكون أسرع طريق لوصفة مصممة فعلا لتناسب قيودك، وليس فقط تبدو معقولة.
كيف تستخدم أي وصفة تجدها
- تحقق من أي قيد تفرضه حاليا. إذا طلب منك تجنب المنتجات النيئة، أو منتجات الألبان غير المبسترة، أو الأطعمة الغنية بالألياف هذا الأسبوع، فإن ذلك يتجاوز قائمة المكونات في أي وصفة — قم بالتبديل أو تخطيها وفقا لذلك.
- عامل الكميات ومستوى التوابل كمرنة. تغيرات الطعم أثناء المعالجة شائعة وغير متوقعة؛ الوصفة هي نقطة بداية، وليست خطة ثابتة.
- عندما تشك في مكون معين، اسأل بدلا من التخمين. سؤال سريع لفريق الرعاية الخاص بك عن طعام معين (مكون يشبه المكملات، الكحول المستخدم في الطهي، تزيين نيء) أسرع وأكثر موثوقية من البحث عن إجابة.
- إذا كان الطهي نفسه هو الحاجز — وليس الوصفة — قل ذلك. التعب، ألم الفم، أو حتى عدم وجود طاقة للطهي أمر شائع ويستحق ذكره في الموعد؛ بعض البرامج يمكن أن تربطك بتوصيل الوجبات أو مورد للطهي من قبل مقدم الرعاية.
ما ليست عليه هذه الصفحة
ليس ادعاء بأن أيا من الموارد أعلاه هي نصائح طبية، وليس تأييدا لوصفة على أخرى في حالتك الخاصة. إنه مؤشر على مكان وجود وصفات مصممة للعلاج فعليا، حتى لا تضطر للاختيار بين "لا مساعدة" وموقع وصفات عام لا يعرف أنك في العلاج.