健康饮食模式与癌症风险
整体的饮食模式（多吃植物、少吃加工食品）与较低的癌症风险有关。用通俗的话讲清楚，没有流行的节食法，也没有虚假的承诺。
没有哪一种食物能预防癌症或导致癌症。但整体上，富含蔬菜、水果、全谷物和豆类，加工肉、红肉和酒精较少的饮食模式，与某些癌症的较低风险有关，也有益于整体健康。
简单说
人们很容易想去找一种能预防癌症的“超级食物”。但事情不是这样的。NCI指出，研究并没有证明任何单一的食物或营养素能明确预防癌症。指南强调的是您长期的整体饮食模式，以及保持健康的体重；NCI说，健康的体重可能有助于降低某些癌症的风险。
健康的饮食模式是什么样的
美国癌症协会（ACS）的指南描述了一种以植物性食物为主的饮食模式，特点是：
- 富含蔬菜、水果、全谷物和豆类。
- 加工肉和红肉较少。ACS说要限制或避免。
- 含糖饮料和高度加工的食品较少。
- 限制饮酒，或者完全不喝酒。NCI说酒精是已知的致癌原因，ACS说最好避免饮酒。
没有哪一种食物能预防癌症，重要的是整体的饮食模式。
要切合实际，对自己温和
您不需要严格、昂贵或“完美”的饮食。一些小的、做得到的改变，时间久了就会积累起来。多加一种蔬菜，选择全谷物，用水代替汽水。注册营养师可以帮您找到适合您生活的改变，如果您正在接受治疗，也能找到适合您治疗需要的改变。
每一小步都有意义。您不必吃得完美。
坦率地说
健康饮食与较低的风险有关，也有益于您的整体健康，但它不能保证预防癌症。很多饮食非常健康的人仍然会得癌症，这从来不是任何人的错。对任何声称能预防或治愈癌症的饮食法，都要保持警惕。
关于您自己的医疗护理
这些信息是教育性的，不能代替医疗建议。关于您自己的医疗护理，请和您的医生、护士、药剂师、注册营养师或医疗团队谈谈。