Skip to main content
Cancer Explained
Donate

Đọc bài viết này bằng tiếng Anh →

An toàn thực phẩm trong quá trình điều trị ung thư

Một số phương pháp điều trị ung thư làm suy yếu hệ miễn dịch, làm tăng nguy cơ bị bệnh do thực phẩm. Những bước an toàn thực phẩm đơn giản để giảm nguy cơ đó.

Một số phương pháp điều trị làm suy yếu hệ miễn dịch, khiến bệnh do thực phẩm dễ xảy ra hơn và nặng hơn. Xử lý thực phẩm an toàn, gồm làm sạch, tách riêng, nấu chín và giữ lạnh, cùng với việc tránh các thực phẩm có nguy cơ cao hơn như đồ sống hoặc chưa nấu chín, có thể giúp giảm nguy cơ.

Tóm tắt đơn giản

Một số phương pháp điều trị ung thư khiến cơ thể quý vị khó chống lại vi trùng hơn. Lúc đó an toàn thực phẩm quan trọng hơn bình thường, vì bệnh do thực phẩm có thể nặng hơn. Một vài thói quen đơn giản giúp giảm nguy cơ.

Bốn điều cơ bản

Các bước an toàn thực phẩm cốt lõi rất dễ nhớ:

  • Làm sạch. Rửa tay, rau quả, dụng cụ và bề mặt thật kỹ.
  • Tách riêng. Giữ thịt sống, thịt gia cầm và hải sản sống cách xa các thực phẩm khác.
  • Nấu chín. Nấu thực phẩm đến nhiệt độ an toàn. Dùng nhiệt kế thực phẩm sẽ giúp ích.
  • Giữ lạnh. Cất thức ăn thừa vào tủ lạnh ngay, và giữ đồ lạnh luôn lạnh.

Những thực phẩm cần thận trọng

Trong thời gian điều trị, thường nên tránh các thực phẩm có nguy cơ cao hơn:

  • Thịt, thịt gia cầm, trứng và hải sản sống hoặc chưa nấu chín.
  • Sữa, nước ép và phô mai mềm chưa tiệt trùng.
  • Giá đỗ sống.
  • Thực phẩm đã quá hạn hoặc để bên ngoài quá lâu.

Hãy hỏi đội ngũ chăm sóc của quý vị. Các biện pháp phòng ngừa tùy thuộc vào phương pháp điều trị và chỉ số máu của quý vị.

Lưu ý về trang này

Thông tin này mang tính giáo dục. Thông tin này không thay thế lời khuyên y tế. Về việc chăm sóc của chính quý vị, hãy trao đổi với bác sĩ, y tá, dược sĩ, chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký hành nghề hoặc đội ngũ chăm sóc của quý vị.

Khi nào cần được giúp đỡ sớm hơn

Ngộ độc thực phẩm nặng hơn khi điều trị đã làm suy yếu hệ miễn dịch của quý vị. Hãy hỏi đội ngũ của quý vị ngay bây giờ nên gọi số nào vào ban đêm và cuối tuần.

  • Hãy gọi 911 hoặc đến khoa cấp cứu nếu quý vị thấy lú lẫn hoặc choáng váng muốn ngất, hoặc đau bụng dữ dội. Không tự lái xe.
  • Hãy gọi 911 hoặc đến khoa cấp cứu nếu quý vị nôn ra máu hoặc chất sẫm màu trông giống bã cà phê. MedlinePlus xếp đây là tình trạng khẩn cấp. Không tự lái xe.
  • Hãy gọi ngay cho đội ngũ chăm sóc của quý vị, vào bất kỳ giờ nào, nếu nhiệt độ của quý vị đạt 100.4°F (38°C) trở lên khi quý vị đang điều trị làm giảm chỉ số máu. CDC cảnh báo rằng sốt trong lúc hóa trị là tình trạng cấp cứu y tế, và sốt có thể là dấu hiệu nhiễm trùng duy nhất. Nếu quý vị không liên lạc được nhanh chóng, hãy đến khoa cấp cứu và nói ngay với họ rằng quý vị đang hóa trị.
  • Hãy gọi ngay cho đội ngũ chăm sóc của quý vị nếu quý vị không giữ được chất lỏng trong bụng, thấy có máu trong phân, hoặc đi tiểu rất ít.
  • Hãy gọi ngay cho đội ngũ chăm sóc của quý vị nếu quý vị thấy yếu, chóng mặt hoặc lú lẫn. NCI liệt kê đây là các dấu hiệu mất nước.
  • Hãy gọi cho đội ngũ chăm sóc của quý vị trong vòng một hoặc hai ngày nếu nôn hoặc tiêu chảy cứ tiếp diễn.

Nguồn

Trang này bằng các ngôn ngữ khác

← Tiếng Việt