Читать эту статью на английском →
Средиземноморская диета и рак: что показывают данные
Что такое средиземноморская диета, что показывают и не показывают исследования о риске и выживаемости при раке, и как этот шаблон соответствует федеральным диетическим рекомендациям.
На этой странице объясняется, что такое средиземноморский стиль питания и что федеральные источники говорят о питании и риске рака. Это общее образование, а не индивидуальные медицинские рекомендации.
Средиземноморская диета и рак часто поднимаются вместе, и честный ответ проще, чем большинство заголовков. Это хорошо изученный, ориентированный на растения рацион с возможными общими свойствами для здоровья. Но ни одна диета, включая эту, не доказано, что предотвращает рак или не даёт ему вернуться. На этой странице объясняется, в чём заключается эта закономерность, что на самом деле говорят федеральные источники и как думать об этом во время выживания.
Что такое средиземноморский стиль питания?
MedlinePlus описывает её как растительные блюда с небольшим количеством постного мяса и курицы. На блюде опираются цельнозерновые продукты, свежие фрукты и овощи, орехи и бобовые — фасоль, чечевица и нут. В ней много рыбы и других морепродуктов. Оливковое масло — основной жир, используемый для приготовления пищи. Это мононенасыщенный жир, то есть вид жира, считающийся полезным.
Эта схема ограничивает красное мясо, сладости и другие десерты, яйца и масло. Еда готовится и приправляется просто, без густых соусов и подливок.
Снижает ли средиземноморская диета риск рака?
В этом случае доказательства требуют осторожности. В National Cancer Institute сообщается, что исследования человеческих популяций пока не показали однозначно, что какой-либо пищевой компонент вызывает или защищает от рака.
Часть проблемы заключается в разнице между связью и причиной. Когда исследование показывает, что у людей, питающихся определённым образом, рак меньше, это показывает только ассоциацию. Это не доказывает, что за это виноват продукт. Люди, питающиеся таким образом, могут больше заниматься спортом, меньше курить или отличаться другими способами.
Та же осторожность применяется и к отдельным продуктам. Крестоцветные овощи, такие как брокколи и капуста, содержат соединения, которые в лаборатории выглядят защитными, но, по словам NCI , результаты у людей были менее однозначными. Антиоксидантные добавки не были убедительно доказаны в снижении риска рака на людях.
Так что справедливое резюме такова. Закономерность разумна и здорова. Утверждение о профилактике рака не доказано.
А как насчёт алкоголя и красного вина?
Алкоголь — самая чёткая часть картины диеты и рака, и он указывает в другую сторону. NCI сообщает, что интенсивное или регулярное употребление алкоголя увеличивает риск рака рта, горла, голосовой аппаратки, пищевода, печени, груди, толстой кишки и прямой кишки.
Вино с едой — часть традиционного средиземноморского образа. Но NCI отмечает, что красное вино не доказано защищает от рака. MedlinePlus добавляет, что некоторым людям вообще не стоит пить алкоголь, включая людей с риском развития рака груди, беременных и склонных к чрезмерному употреблению алкоголя. Ничто из этого рациона не требует алкоголя.
Что он может сделать для выживших после рака?
Наиболее поддерживаемые преимущества — это общие, и даже они подробно изложены. MedlinePlus сообщает, что этот паттерн может привести к более стабильному уровню сахара в крови, снижению холестерина и триглицеридов, а также к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний и других проблем со здоровьем. Для выживших общее здоровье важно, и здоровье сердца является серьёзной проблемой для многих после лечения.
Однако этот паттерн не является лечением. Не доказано, что он лечит рак или предотвращает его возвращение. Если ваша цель — правильно питаться после лечения, наше руководство по правильному питанию после лечения рака охватывает практическую сторону, а зарегистрированный диетолог может адаптировать любой шаблон к вашей истории лечения, аппетиту и другим состояниям. Ваша команда лечения может направить это направление.
Как это соответствует федеральным диетическим рекомендациям?
Рекомендации по питанию для американцев обновляются каждые пять лет Министерствами здравоохранения и социальных служб и сельского хозяйства. Текущее издание охватывает 2025 по 2030. Оно призывает американцев строить свой рацион на цельных, питательных продуктах: белке, молочных продуктах, овощах, фруктах, полезных жирах и цельнозерновых продуктах.
Средиземноморская схема отлично вписывается в эти рекомендации. Овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, рыба и оливковое масло — все это питательные продукты с высоким содержанием питательных веществ. Одно из отличий — молочные продукты, которые федеральные рекомендации называют группой продуктов, тогда как средиземноморская модель использует их меньше.
Предупреждения, которые стоит знать
MedlinePlus перечисляет несколько практических моментов. Оливковое масло и орехи — полезные жиры, но они богаты калориями, поэтому набрать вес возможен. Меньшее употребление мяса может снизить потребление железа у некоторых людей. Меньшее употребление молочных продуктов может означать меньше кальция. Ни одна из этих причин не стоит избегать такого поведения. Это повод упомянуть об изменении в вашей команде ухода, особенно во время или после лечения, когда показатели крови, вес и здоровье костей уже находятся в списке внимания.
Для более широкой картины пищи и риска см. диета и риск рака и здоровые пищевые модели и риск рака.